2分钟教你豆腐新吃法，做法简单，营养美味，比大鱼大肉还香
食材用料：块豆腐 8块、盐，鸡精 少许、糖 少许、李锦记黄豆酱 一勺、青、红椒切粒 少许、葱末、蒜片 少许
黄豆酱烧豆腐的做法
1.豆腐切厚片，葱末，蒜片，青红椒切粒，黄豆酱准备好
2.平底锅烧热，放入适量油
3.豆腐两面煎至金黄
4.盛出备用
5.另起一锅烧热放适量食用油，加葱末蒜片爆香
6.放一勺李锦记黄豆酱煸炒出香味
7.加入适量水，放入糖、盐、鸡精
8.水开后把豆腐放入锅里烧制
9.待汤汁慢慢收干即可
10.盛入盘中
11.表面点缀青红椒粒
正月十五吃元宵，别再煮了，试试下面3种“新吃法”，孩子超喜欢哦！
一转眼，年已经快要过完了，如今比较热闹的时间可能就是正月十五了，正月十五是在整个过年期间，除了三十初一，几乎都是最重要的节日了。在正月十五这天，大家还会再次聚到一起，大家一起吃元宵，来纪念这年已经过完了。
几乎每年的正月十五，都会吃元宵呢，而这吃元宵的方式一般都是煮元宵，几乎所有人家都是煮元宵的，简单吃一下就可以了。但是总这样吃元宵还是会腻的，所以真的应该尝试新的方法吃元宵，今天小编就教大家3种元宵的新吃法，自家孩子试过，反正他很喜欢哦！都有什么吃法呢？让我们一起来看看吧！
一、花香椰蓉元宵串
这样的元宵你见过吗？其实这花香椰蓉元宵串 是一种比较文雅的吃法，因为做出来的效果非常好看，所以很多原来“有文化”的人都会这样尝试呢。它的做法主要是先将汤圆煮熟沥干备用，接着将碗里放入去蒂花瓣碎和椰蓉，拌匀后将准备好的元宵放碗里滚匀，最后串起来就可以了。
二、拔丝元宵
拔丝元宵都不用小编多介绍了吧？一听名字就都知道了，这种用元宵做拔丝美食的做法小编还真的头一次见，但是貌似会很好吃呢。如果感兴趣的，并且喜欢吃元宵的小伙伴，可以试试做一次哦！味道还不错呢，反正自己之前给家里孩子做过一次，感觉还不错，孩子也是非常喜欢吃！
三、酒醉元宵
酒醉元宵可不是用白酒泡，或者用啤酒煮的。但是它里面也是加入了酒的，那就是用桂花米酒，这种酒配上煮好的元宵，最后吃到嘴里后，给人的口感是非常绵柔的，米香非常的浓厚，吃上两碗后，酒不醉人人自醉。如果喜欢米酒的朋友可以试试这种元宵的做法哦！
对于元宵，我们应该想办法创新吃法，这样才能使大家对元宵始终喜欢呢，在传承传统文化的基础上，再品尝创新美味，绝对是非常棒的哦！
貌不惊人入口超赞的烤脑花深受食客的爱戴，不吃脑花的人永远无法理解脑花控的心情！那种柔嫩！那种细腻！那种一抿就化的感觉是不吃脑花的人感觉不到的！脑花貌不惊人，普普通通，但是入口的感觉真的非常赞。脑花的口感非常嫩气细腻，然而却一点都不腥，佐料的味道调得很巴适，一个人吃一副完全无压力。
烤脑花是对臊子非常讲究的，臊子是蒜末、大头菜、折耳根、肉末、泡海椒混合炒香了的。和脑花码到一起烤，只有那么香了！佐料超多嫩气到爆烤脑花传说中最好吃的脑花，勾魂，佐料非常之多，一大碗堆的都要扑出来了。脑花冒得嫩气入味，一抿就化。
下面就给大家简单的介绍一下烤脑花的做法。
材料：主料：猪脑60克辅料：鸡蛋清25克调料：姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉15克,八角
1克,猪油30克,大葱6克,茴香粉1克做法
1.将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。
2.猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除。
3.将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。
4.把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀。
5.待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油。
6.再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成主料：大白菜500克,猪脑40克
辅料：香菜30克调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱20克,花椒10克,植物油20克。
1.大白菜洗净，顺向切片，用油水焯出，放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。
2.猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟，取出放沙锅的白菜上，再加入上汤用微火炖透至软烂，调味撒香菜叶，淋葱椒油即成。
上面就是关于烤脑花的具体做法，以后自己在家也能做哦。
饺子馅用这些材料做，健康又简单，多吃也没有长胖的担忧！饺子是冬季的爆款美食，以前总感觉饺子是北方人的专属食品，但现在全国上上下下，应该找不到没吃过饺子的人吧，这款说是简单也不完全简单的美味食物，只用肉类加点蔬菜就好吃到让人欲罢不能，这儿我就不说那些常规的饺子了，分享一款全素的饺子，材料是平常不过的食材，如芋头 、西兰花、玉米、香菇、胡萝卜等等
这道用蔬菜做的四喜饺子，外表跟普通饺子有点不一样，听说还是宫廷经典饺子呢，它有花朵一样的形状，别以为做法好难，与普通饺子是一样，只需一片粉皮，包的时候只粘合中间的位置，留下四个孔，再放点自己喜爱的食材便可，超简单，这个香芋蔬菜四喜饺子里面一点儿肉都没有，用芋泥做馅心，配搭几种健康的蔬菜，蒸一蒸就好，味道清甜香滑，适合怕长肉肉又嘴馋的我，快到冬至了，你也学做一下这道有喜庆寓意的饺子吧！
香芋蔬菜四喜饺子
主材料：金龙鱼饺子专用麦芯粉 200克，温水90克，芋头 250克，西兰花 50克，甜玉米 50克，已发香菇 2个，水果胡萝卜 50克，小葱 10克，
配料：金龙鱼花生油 10克，盐5克，鸡粉 0.5克，胡椒粉 1克
准备好金龙鱼饺子专用麦芯粉、金龙鱼花生油、各式蔬菜等材料
把温水、金龙鱼饺子粉放一起，加入2克的盐
把金龙鱼饺子粉拌至均匀后放一边静置30分钟左右，这款饺子粉揉出来的面团光滑有弹性，擀面皮不回缩，能帮助你做出更好的饺子
烧热一个锅，注入适量的金龙鱼花生油，把小许葱白放油里爆出香味，因为我这个四喜饺子底部不是用的肉馅，所以在炒芋泥的时候专门用了这款金龙鱼花生油，它浓郁的花生原香可以让馅料口感更好丰富，层次更好
把切成颗状的芋头放入锅内炒至有点黄香
加入盐、鸡粉、胡椒粉，另加入1碗半的清水煮芋头
待芋头煮熟透至绵软，水分9成干，并用铲子把芋头擦成茸
盛起芋茸，把余下的葱花拌入，胡萝卜、玉米切小即可，香菇、西兰花切小颗，香菇拌入小许盐用微波炉加热2分钟，西兰花拌入小许花生油、水、盐，用微波炉加热1分钟
取出饺子皮面团，用面粉棍擀成大片，用小碗按出圆面片，即为饺子皮
取一片饺子皮，放入适量的芋茸
把饺子皮两边对接，不用完全粘合，留四个孔，并把处理好的西兰花、甜玉米、香菇、胡萝卜分别放在孔内
把做好的四喜饺子的边上再按压一下
沸水入锅，把香芋蔬菜四喜饺子蒸8分钟左右即可取出食用
这道素四喜饺子可沾点各式风味的酱料也是挺好吃的；饺子馅用这些材料做，健康又简单，多吃也没长胖的担忧
我不是大厨，也不专业，对做菜也不怎么讲究，甚至经常懒到不去爆锅直接炒菜，但我能保证发出来的都是亲自做过，并且觉得味道不错的，希望更多的人学会更多的菜，让厨房一直保持温度，拥有家的温馨。
鲜蘑是个香饽饽，炒菜有它，炸串有它，火锅有它，烧烤还是离不开它，想起夏天的烧烤季，撸串同时一定会来一盘烤鲜蘑，对，我家这边烤鲜蘑不是一串一串的，是一盘一盘的，满口的孜然烧烤风味令人欲罢不能，家里有烤箱的我自然要琢磨一番，好让自己随时可以吃到烤鲜蘑啦，跟我一起做吧！
鲜蘑洗净撕成小片，大小随意，但尽量保持都差不多大小，方便控制烤制的时间，然后尽量沥干水份，因为鲜蘑含水量很高，烤的时候自己会出一些水的。我这次买多了，虽然只有一朵，但是好大一朵啊，关键我还贪心地一次都给烤了，所以后面有一点悲剧。
烤盘铺锡纸，鲜蘑均匀地铺在上面，最好少一点，不要像我这么多，烤起来有点麻烦。对了，这步可以提前预热烤箱了，上下火200度。
最关键的味道把控在这里，这碗酱料的味道就是烤鲜蘑最后呈现的味道，这里有烧烤酱，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，植物油，清水。烧烤酱多一些，口味随意，我用过原味的，黑胡椒口味的都不错，原味的会偏甜一点，可以不加糖；蒜蓉辣酱用的是天津那个利民品牌，味道很好，但比较辣，不能吃辣的少放一点，这个味道就是烧烤店的味道；最后加水调和一下，一点就可以，不要太稀了。
这一步就是刷刷刷，把调好的酱料刷满鲜蘑，仔细一点，尽量每一个都刷到了，味道才够足。
放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。
拿出来会发现鲜蘑变小了很多，再刷一遍酱料，撒孜然粉，烧烤粉，喜欢吃辣的可以多撒一点辣椒粉，继续烤10分钟后出炉。我这次做的有点多，导致鲜蘑的温度不是很均匀，大概是焖的感觉，出了很多水，被我倒掉继续烤的，所以建议大家不要一次烤太多，均匀铺满一烤盘就好。
这是之前一次烤的，量比较适中，一点水都没有出，烤完是比较干的状态。鲜蘑是比较容易熟的，烤的时间可以根据自己口味调整，喜欢干巴巴的就多烤一会，喜欢肉实感就减少时间，我这两盘就是两种口感，都很好吃。大家戴好手套，注意不要烫伤，我大概以后是笨死的，经常不小心就碰到加热管。
取出后我家户主还给造了型，假装它是用锡纸盒烤的，哈哈。
看这颜色，是不是隔着屏幕都闻到了香味，对了，可以撒一点葱花，颜色会好看许多，当时没有，就这样吧，还有，这个味道好像不太容易散去，烤完后两天我家屋子还能闻到这个味道，毕竟东北的冬天没有勇气开窗通风啊。
吃了不后悔的烤鲜蘑，如果你也喜欢，记得下厨做给自己和家人吃哦，幸福就是如此简单，愿我们一直幸福下去！
干煸四季豆
食材：四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。
做法：
1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用；
2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制；
3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用；将干辣椒切断,姜切末,蒜切末；
4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香；
5、放入猪肉末；加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀；
6、向锅中加入炸好的四季豆；加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可；
芦蒿炒腊肉
材料：芦蒿；红椒；皇上皇腊肉；大蒜、；盐；酒；生抽；
做法
1.腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段；
2.锅烧热、锅内做油；
3.放入蒜片煸香；
4.放入腊肉片；
5.煸炒出香味，腊肉出油放入芦蒿段；
6.放入后烹入绍酒快速煸炒。
7.放入盐、生抽调味。
8.放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗。
肉酱蒸豆腐
材料：1大块豆腐（约400克），120克牛肉碎，1汤匙葱花，2个冬菇，3杯水，1茶匙生抽，1茶匙蚝油，1茶匙麻油，少许胡椒粉和粟粉
做法：
1、冬菇浸软切粒。
2、牛肉碎用调味稍腌，加入葱花和冬菇做成肉酱。
3、豆腐平均切6块。
4、把肉酱铺在一个盘子上，上面再铺豆腐片，淋少许生抽，撒上葱花。
5、蒸15分钟即可。
腐竹木耳黄瓜
材料：腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、淀粉、香油
做法：
1、腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵；葱花切好备用；
2、锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻；
3、黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅装盘即可。
早餐是一天最重要的一餐。早餐吃得好，一整天都会精神饱满，而不吃早餐，不仅精神状态差，还更容易发胖。
以下，和大家分享一道鲜美可口的早餐面条做法——紫菜鸡蛋面。这碗面10分钟就可以做好，在忙碌的早晨完全可以多睡一会儿。
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。营养更是全面丰富，紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭配，可以充分补充维生素B12和钙质。总之，这是一碗全家人都适合的营养早餐。
具体制作方法
第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
多说几句：
1、煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、荷包蛋煮的时间越久，蛋黄的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
